Parco Agricolo Sud Milano

Un classico dei risi, un superfino, la sua caratteristica principale è che ha molto amido che si rilascia durante la cottura rendendolo vellutato, specialmente facendolo mantecare col formaggio o il burro. Assorbe alla perfezione i condimenti. Ha un chicco più grosso degli altri e si presta per qualsiasi ricetta. Per tutti i gusti.