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Prodotti

Nel Parco ci sono circa 1000 aziende agricole che occupano una superficie agraria utilizzata di 37.000 ha. Le colture tradizionali che troviamo nel parco sono quelle del mais e del riso; tra gli altri cereali, il frumento tenero che è in costante crescita. L'allevamento di bovini e di suini è l'attività principale (in termini di reddito prodotto) con 305 allevamenti ed un'area utilizzata pari al 30% dei territori agricoli del Parco. Le produzioni animali costituiscono il secondo asse portante dell'agricoltura milanese, subito dopo la produzione vegetale cerealicola. Alcune aziende del parco negli ultimi anni hanno deciso di investire nella trasformazione diretta del prodotto sono nati così nuovi caseifici e nuovi macelli presso le aziende, che si sono anche dotate di un luogo per la vendita diretta del prodotto.

Verdure, zucche
Verdure, zucche
Trovati 30 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
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Conserve e confetture
Sono realizzati con le materie prime coltivate in azienda: carne per i ragù, pomodori, carote, cipolle, peperoni, zucchine e melanzane per preparare sughi e la frutta per confezionare  marmellate.
Categoria: Conserve
Sono realizzati utilizzando le farine prodotte in azienda, nei punti vendita si trovano biscotti di riso, alla vaniglia, al cacao, alle mandorle o i classici crumiri di mais.
Categoria: Dolci
Cacio
Il caciobio si presenta come un formaggio a forma cilindrica, di diametro 12 cm, con crosta liscia di colore paglierino con 20 - 90 giorni di stagionatura. Il peso varia da 1000 a 1300 grammi. Il prodotto viene venduto anche in porzioni da 300 a 600 grammi...
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Formaggio ottenuto dal latte crudo e stagionato per più di cinquanta giorni. Il suo sapore può leggermente cambiare; è infatti influenzato dal variare delle stagioni, in cui cambiano gli alimenti di cui si nutrono le mucche e le temperature...
Categoria: Formaggi
Latte Crudo
Per Latte Crudo si intende il latte munto dall'animale non sottoposto ad alcun trattamento se non filtrazione e refrigerazione a 4°C. Il Latte Crudo non ha alcuna controindicazione, in quanto conforme a parametri qualitativi molto restrittivi,...
Categoria: Formaggi
Primo sale
Formaggio leggero, prodotto settimanalmente, da consumarsi fresco, condito con olio, sale e pepe.
Categoria: Formaggi
Prodotto dietetico, perchè contiene pochissimi grassi e solo proteine. Da gustare fresca sia dolce (zucchero, miele, marmellata) che salata.
Categoria: Formaggi
Rusticone lodigiano
Il rusticone lodigianobio è un formaggio stagionato caratteristico della nostra produzione. Le forme variano da 7 kg ad 8 kg, con possibilità di varie porzionature sottovuoto. La pasta ha una tessitura granulosa più o meno occhiata...
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Stracchino Fiorito
ll formaggio si presenta a forma rettangolare con crosta fiorita con 15-20 giorni di stagionatura. Il peso a) è di 250-300 grammi per forma. Lo stracchino (da non confondere con la crescenza) è un antico prodotto lombardo dalla pasta morbida...
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Stracchino fresco
Il prodotto si presenta a forma rettangolare dal peso di circa 350 grammi. Può essere confezionato singolarmente oppure da 3 pezzi. E' un formaggio freschissimo dal gusto delicato.
Categoria: Formaggi
Marchi di qualità:
 
BIO - Agricoltura Biologica
Lo yogurt può essere ottenuto dal latte di qualsiasi animale, che si tratti di vacca, pecora, capra o cammella; naturalmente questo influisce sui grassi e i contenuti nutrizionali. Lo yogurt che trovate nel parco è di vacca. Mediamente,...
Categoria: Formaggi
Miele di Acacia
Dal colore molto chiaro e dalla consistenza liquida, ha un sapore molto delicato, che ricorda i confetti, ed è il dolcificante naturale per eccellenza. E' un corroborante e può essere usato come lassativo e per le patologie dell'apparato...
Categoria: Miele
Miele di castagno
Il miele monoflora di castagno ha un sapore caratteristico, forte e persistente, con retrogusto un po' amarognolo. Non cristallizza o cristallizza molto irregolarmente e tardivamente. E' di colore ambrato più o meno scuro con tonalità...
Categoria: Miele
Miele di tiglio
Il miele di tiglio, dal colore chiaro o scuro a seconda del contenuto in melata (una sostanza zuccherina che le api raccolgono sulle foglie degli alberi), è molto profumato ed ha un sapore delicato. Può essere usato come dolcificante su...
Categoria: Miele
Miele Millefiori
Dal colore dorato, raccolto in primavera-estate, ha un sapore dolce e delicato ed è ottimo sia per dolcificare le bevande, come il the, sia da spalmare sul pane. Indicato come coadiuvante nelle forme influenzali e bronchiali.
Categoria: Miele
Ortaggi
Si possono avere a tavola i prodotti del proprio orto senza tuttavia esserne proprietari con l'orto in adozione, oppure raccogliere personalmente gli ortaggi in campo, pesarli e acquistarli. Infine presso alcuni punti vendita delle aziende agricole...
Categoria: Ortaggi e legumi
Carne
La carne venduta direttamente dalle aziende si presenta con caratteristiche diverse che dipendono dall'animale macellato e dalla sua età. Le carni più vendute sono quelle di origine bovina. Da qualche anno, in alcune aziende agricole...
Categoria: Razze autoctone e carni
E' l'unica razza autoctona della Lombardia. La razza Varzese è di mantello fromentino (di colore del frumento, tipico della razza. E' un colore che sa di antico e diffuso negli animali selvatici), rustica e longeva, (vacche e buoi di...
Categoria: Razze autoctone e carni
Farina di mais Bramata per Polenta
Tipica farina da polenta a grana grossa e rossa. Ottenuta dalla molitura ancora artigianale di mais vitreo a granella piccola e pregiata, di colore intenso coltivato nelle nostre campagne con le stesse cure che assicuriamo per tutti i nostri prodotti....
Categoria: Riso pasta e cereali
Farina di Riso
Ottenuta dalla molitura a pietra del nostro riso, costituisce una valida alternativa alle altre farine di cereali per i soggetti intolleranti al glutine. Miscelata alla farina di frumento, può essere impiegata in misura del 10-40% nella confezione...
Categoria: Riso pasta e cereali
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