Territoire de production : Golfe de La Spezia

Description du produit : moules élevées en vivier, à travers un processus de stabulation auprès de l'installation de S.Teresa, qui épure les moules grâce à l'eau marine ozonée (donc stérile) en laissant le goût inaltéré. Grâce aux conditions naturelles, les moules de La Spezia se sont toujours distinguées par rapport aux autres marines. Afin de protéger et de valoriser ce produit on a promu l'attribution de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) "Mitili del Golfo della Spezia".

Autres catégories
de produits dans le parc :
Gâteaux, Fromages, Fruits, Miel, Huile, Légumes frais et secs, Pain, Poisson, Riz pâtes et céréales, Vin

Liste des producteurs :

• Enoteca Pubblica della Liguria e della Lunigiana - Castelnuovo Magra (SP)
• Azienda agricola La Rosa Canina di Marco Bonvicini - Lerici (SP)