Riso semilavorato, dal tipico aspetto "vestito", conserva alcune delle preziose caratteristiche del riso greggio, ricco di fibra e di sostanze naturali. Ideale per chi apprezza i prodotti naturali integrali, per la preparazione di piatti unici con carni, pesce e verdure. Lessato e condito con un filo di olio extravergine di oliva costituisce un saporito contorno. Richiede una cottura prolungata, di circa 50 minuti a seconda dei gusti. La cottura può essere abbreviata lasciando a mollo il riso in acqua fredda per 4-5 ore prima della cottura.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Miele, Ortaggi e legumi, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Altri prodotti

Elenco produttori:

• Agriturismo Cascina Scanna - Cisliano (MI)
• Azienda Agricola Fratelli Rossi - Noviglio (MI)
• Azienda Agricola Cornalba - Locate Triulzi (MI)