Le galline dei nostri agricoltori razzolano all'aperto e depositano le uova in nidi o a terra. L'uovo contiene Vitamina A - B1 - B2 - B12 e Vitamina E; ed è ricco di Calcio e Ferro. L'albume è costituito, nella parte secca dall'80% di proteine. In Italia l'80% delle galline allevate - destinate a produrre uova - vivono ancora nelle strette gabbie di batteria.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Miele, Ortaggi e legumi, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Altri prodotti

Elenco produttori:

• Fattoria Maccazzola - Settimo Milanese (MI)
• Azienda Agricola Cascina Lassi - Cerro al Lambro (MI)
• Az. Agr. Rivolta - Albairate (MI)
• Fattoria Femegro - Zibido San Giacomo (MI)
• Cascina Guzzafame - Gaggiano (MI)
• Azienda Agricola Gilardi Luigi - Gudo Visconti (MI)
• Agriturismo Cascina Santa Brera - San Giuliano Milanese (MI)
• Azienda Agricola Altrocchi Fratelli - San Giuliano Milanese (MI)