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    Fagiolo Giallo o della Stoppia (RR Monte Rufeno) (foto di RR Monte Rufeno)
Fagiolo Giallo o della Stoppia
Questo legume ha accompagnato da sempre l'alimentazione delle popolazioni residenti sul versante settentrionale del lago di Bolsena, in particolare quelle del comune di San Lorenzo Nuovo, per le quali costituiva la principale fonte di proteine vegetali.L'origine vulcanica dei suoli ha permesso di ot...>>
(RR Monte Rufeno)

Prodotti tipici

22 segnalazioni. Risultati dal n. 21 al n. 22 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

  
PAT
Salsicce Sott&#39;Olio o Sotto StruttoSalsicce Sott'Olio o Sotto Strutto
Questo salume deriva dalla lavorazione delle rifilature di lonza, spalla e prosciutto e dalla lavora... >>
(RR Monte Rufeno)		Salumi
PAT
Spalle di SuinoSpalle di Suino
Questo è un prodotto tradizionale della provincia di Rieti. Per la sua lavorazione vengono impiegat... >>
(RR Monte Rufeno)		Salumi

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