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PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


Crespelle di farina di mais utilizzate in passato come pane.
Sono sottili e croccanti rettangoli (14 x 20 cm circa) di farina di granoturco che vengono cotte su apposite piastre, lungamente riscaldate sul fuoco.
La preparazione prevede l'utilizzo di farina di mais, farina di frumento, acqua, olio, uova e sale.

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