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    Cuore di Paganica (PN Gran Sasso) (foto di Archivio Ente Parco)

Prodotti tipici

117 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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ProdottoCategoria

 
PAT
Marmellate (confetture)Marmellate (confetture)
La Storia Il nome marmellata deriva dalla parola portoghese marmelo, per mela cotogna (dal greco mel... >>
(PN Gran Sasso)
Conserve
  Sott'oliSott'oli
La Storia Da sempre l'uomo ha avuto la necessità di possedere scorte di cibo e quindi, a volte anch... >>
(PN Gran Sasso)
Conserve
   Dolci

(PN Gran Sasso)
Dolci
PAT
FiadoniFiadoni
La Storia L'origine del fiadone risale ai tempi di Messisburgo, con citazioni nello "scalco rinascim... >>
(PN Gran Sasso)
Dolci
  Piante aromatichePiante aromatiche
La Storia Le erbe aromatiche sono indigene dell'area mediterranea italiana; nei secoli passati, il s... >>
(PN Gran Sasso)
Erbe aromatiche
  ZafferanoZafferano
La Storia Dall'Asia la coltivazione si estese in varie parti del mondo arrivando anche in Europa e d... >>
(PN Gran Sasso)
Erbe aromatiche
PAT
Caciocavallo abruzzeseCaciocavallo abruzzese
La Storia Il Caciocavallo Abruzzese è un formaggio a pasta filata ormai diffuso in tutta la regio... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Caciotta ovi-vaccina del LazioCaciotta ovi-vaccina del Lazio
La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Formaggi

(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Formaggio degli sposi
La Storia La produzione dei formaggi caratterizza tutto il territorio del parco ma ogni città ha le... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
 Giuncata
La Storia La giuncata è uno dei formaggi dalla storia più antica, già conosciuta nel Medioevo, si... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
 Marcetto
La Storia Il cacio coi vermi saltarelli è antichissimo come il paese o come la montagna: da queste ... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Pecorino
Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Formaggi
PAT
 Pecorino abruzzese
La Storia Il pecorino è il prodotto tipico della transumanza, antichissima forma di gestione del te... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Presidio Slow Food
Pecorino Canestrato di Castel del MontePecorino Canestrato di Castel del Monte
La Storia Il Canestrato di Castel del Monte è il pecorino della transumanza, così definibile perch... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Pecorino di FarindolaPecorino di Farindola
La Storia Formaggio tradizionale caratterizzato dal impiego di caglio di suino il cui uso ha origini... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Ricotta di pecora

(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Ricotta di Pecora stagionataRicotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Yogurt

(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Marrone di Valle CastellanaMarrone di Valle Castellana
La Storia La cura dei castagneti e la raccolta dei relativi frutti era pratica diffusa nel territori... >>
(PN Gran Sasso)
Frutta

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