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    Farro (PN Gran Sasso) (foto di PN Gran Sasso)

Prodotti tipici

27 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
Marmellate (confetture)Marmellate (confetture)
La Storia Il nome marmellata deriva dalla parola portoghese marmelo, per mela cotogna (dal greco mel... >>
(PN Gran Sasso)
Conserve
PAT
Ciambella con l'aniceCiambella con l'anice
Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga tradizione, la cui preparazione,... >>
(RR Tevere Farfa)
Dolci
PAT
MostaccioliMostaccioli
Biscotti secchi molto dolci a base di farina tipo 0, noci, nocciole locali sia tostate che fresche, ... >>
(RR Tevere Farfa)
Dolci
PAT
Torrone di AlvitoTorrone di Alvito
Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, canditi ... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Dolci
PAT
 Caciotta dei Monti della Laga
La Storia Documenti storici comunali e testimonianze orali comprovano l'antica presenza di questo fo... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Caciotta ovi-vaccina del LazioCaciotta ovi-vaccina del Lazio
La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
MarzolinaMarzolina
Si tratta di un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo di lattazione del... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Formaggi
   Pecorino
Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise)
Formaggi
PAT
Pecorino amatricianoPecorino amatriciano
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Pecorino dei Monti della LagaPecorino dei Monti della Laga
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
   Ricotta di pecora

(PN Gran Sasso)
Formaggi
PAT
Ricotta di Pecora stagionataRicotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso)
Formaggi
  Finger Lime - Limone CavialeFinger Lime - Limone Caviale
Il Finger Lime (Microcitrus australasica) è un agrume che cresce nella zona costiera orientale subt... >>
(PN Circeo)
Frutta
  Frutti di boscoFrutti di bosco
La Storia Con il termine "frutti di bosco" si identifica genericamente un gruppo di frutti che si... >>
(PN Gran Sasso)
Frutta
PAT
Miele millefiori e monofloraleMiele millefiori e monoflorale
La Storia L'utilizzo del miele dal parte dell'uomo ha radici millenarie; alimento dall'elevato conte... >>
(PN Gran Sasso)
Miele
PAT
Antica Varietà Culturale
FagioloFagiolo
La Storia La presenza della coltivazione in zona del fagiolo a olio è documentata già dall'inizio ... >>
(PN Gran Sasso)
Ortaggi e legumi
PAT
Presidio Slow Food
Antica Varietà Culturale
Patata turchesaPatata turchesa
La Storia Nel Parco Nazionale del Gran Sasso è stata riscoperta e recuperata un'antica varietà det... >>
(PN Gran Sasso)
Ortaggi e legumi
PAT
FarroFarro
La Storia Grazie al suo potenziale produttivo espresso anche in ambienti difficili e marginali il Fa... >>
(PN Gran Sasso)
Riso pasta e cereali
PAT
Guanciale amatricianoGuanciale amatriciano
La Storia Questo prodotto ha un legame molto forte con il territorio di produzione a cavallo tra Abr... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Lonza o CapocolloLonza o Capocollo
La Storia Come per altri salumi dell'area, l'origine antica è frutto della duplice necessità di ut... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi

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