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    Salumi Ossolani (PN Val Grande)

Prodotti tipici

63 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
  Confetture ExtraConfetture Extra
Le Confetture Extra sono preparate con frutta fresca di stagione e vengono lavorate a temperature no... >>
(PN Val Grande)
Conserve
  Torta del NivoletTorta del Nivolet
Specialità dolciaria nata dal concorso gastronomico tenutosi a Ceresole Reale in occasione della ma... >>
(PN Gran Paradiso)
Dolci
  Ariund delle AlpiAriund delle Alpi
Si tratta di un formaggio molto noto localmente, di forma cilindrica, semigrasso a pasta compatta.... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  BettelmattBettelmatt
Il Bettelmatt® è un formaggio ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, prevalentemente di... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi
  BurroBurro
Il burro, un tempo altamente deperibile per la difficoltà della conservazione, è un derivato del l... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi
PAT
 Burro di montagna
Dalla scrematura del latte destinato alla produzione dei migliori formaggi di latte vaccino, si otti... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
PAT
CaprinoCaprino
E' un formaggio prodotto con latte di capra intero crudo, in pezzature che vanno dalla formaggetta d... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  Caprino della Val GrandeCaprino della Val Grande
In epoche passate, quando la civiltà alpina ricavava la propria sussistenza esclusivamente dal prop... >>
(PN Val Grande)
Formaggi
  Caprino OssolanoCaprino Ossolano
Prodotti in piccole forme di mezzo etto ciascuna con latte caprino intero e nel periodo da aprile a ... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi
   Cravoun
E' un formaggio fresco, anch'esso tipico delle vallate del Cuneese, prodotto esclusivamente con latt... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  Formaggio Ossolano (o Mezzapasta o Spress)Formaggio Ossolano (o Mezzapasta o Spress)
E' il capostipite di tutte le tome di montagna che si producono nell'Ossola e nella Val Sesia. Si tr... >>
(PN Val Grande)
Formaggi
  Il Formaggio OssolanoIl Formaggio Ossolano
Caratteristiche produttive e qualitative L'Ossolano, formaggio di montagna a latte intero, a pasta d... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi
PAT
 Nostrale d'alpe
E' un formaggio a latte vaccino crudo, intero o leggermente scremato per affioramento, a pasta cruda... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  RicottaRicotta
Non si tratta di un formaggio nel senso stretto del termine, perché deriva dalla coagulazione delle... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  RicottaRicotta
Si ottiene dal riscaldamento del siero che può essere di latte vaccino, pecorino o caprino. Si cons... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi
  RobiolaRobiola
Questa piccola toma di latte vaccino con crosta commestibile può essere consumata fresca, in piccol... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  Robiola di pecoraRobiola di pecora
E' una piccola toma di latte di pecora, fresca o stagionata, dalla crosta commestibile.... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  Seiras di pecoraSeiras di pecora
Si tratta della famosa ricotta di latte intero, di colore bianco candido e consistenza leggera. La c... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
PAT
Sola di pecoraSola di pecora
Si tratta di un formaggio prodotto in alpe con latte crudo a forma di parallelepipedo schiacciato, c... >>
(PR Alpi Marittime)
Formaggi
  TaleggioTaleggio
Occasionalmente negli alpeggi viene prodotto con latte intero, grasso a pasta molle un taleggio dall... >>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Formaggi

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