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Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito

Definizione
Con le uve di Erbaluce sottoposte ad un periodo di appassimento si ottiene l'Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito, vino di lusso avente le seguenti caratteristiche:

Vitigno Erbaluce Colore dal giallo oro all'ambrato scuro Limpidezza brillante Profumo etereo, delicato, caratteristico Sapore dolce, delicato, armonico, pieno, vellutato Servire a 16-20 °C. Come aperitivo, servire fresco di cantina sugli 8-10° Gradazione alcolica minima 13,5 gradi Invecchiamento minimo 4 anni a decorrere dal 1 novembre successivo alla vendemmia Abbinamenti Perfetto per i dolci, soprattutto torte farcite e zabaglione e paste secche

Altre informazioni

Bottiglie di Passito di Caluso
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Filari di Canavese Bianco
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Bottiglie di Passito di Caluso
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I produttori segnalati
Tipologia: Altri
Località: Piverone (TO)
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Tipologia: Aziende agricole
Località: Agliè (TO)
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