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Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito

Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito
Bottiglie di Passito di Caluso
DOC - Denominazione di Origine Controllata


Definizione
Con le uve di Erbaluce sottoposte ad un periodo di appassimento si ottiene l'Erbaluce di Caluso passito o Caluso passito, vino di lusso avente le seguenti caratteristiche:

Vitigno Erbaluce Colore dal giallo oro all'ambrato scuro Limpidezza brillante Profumo etereo, delicato, caratteristico Sapore dolce, delicato, armonico, pieno, vellutato Servire a 16-20 °C. Come aperitivo, servire fresco di cantina sugli 8-10° Gradazione alcolica minima 13,5 gradi Invecchiamento minimo 4 anni a decorrere dal 1 novembre successivo alla vendemmia Abbinamenti Perfetto per i dolci, soprattutto torte farcite e zabaglione e paste secche

Altre informazioni

I produttori segnalati
  Azienda Vitivinicola "Le Chiusure" di Benito Favaro
Altri - Piverone (TO)
  Cantina Sociale della Serra
Altri - Piverone (TO)
  Azienda Agricola Massoglia Marco
Aziende agricole - Agliè (TO)
  Azienda Vitivinicola Giovanni Silva
Altri - Agliè (TO)
  Azienda Vitivinicola Marco Picco
Altri - Caluso (TO)
  Azienda Vitivinicola "Le Baccanti" di Cazzulo F. & C.
Altri - Caluso (TO)
  Azienda Vitivinicola Filiberto Gnavi
Altri - Caluso (TO)
  Azienda Vitivinicola Renato Bianco
Altri - Caluso (TO)
  Cooperativa Produttori Erbaluce di Caluso
Altri - Caluso (TO)
  Enoteca Regionale di Caluso
Altri - Caluso (TO)
  Istituto Carlo Ubertini
Altri - Caluso (TO)
  Azienda Vitivinicola Ferrando & C.
Altri - Ivrea (TO)
  Azienda Vitivinicola Santa Clelia
Altri - Mazzè (TO)
  Piatti Antonella
Aziende agricole - Mazzè (TO)
  Cantina Sociale del Canavese
Altri - Cuceglio (TO)
  Azienda Agricola Cieck ss
Aziende agricole - San Giorgio Canavese (TO)
  Azienda Vitivinicola Caretto
Altri - San Giorgio Canavese (TO)
  Azienda Vitivinicola Orsolani
Altri - San Giorgio Canavese (TO)
  Azienda Agricola Pozzo Giuseppe
Aziende agricole - Viverone (BI)
  Enoteca Regionale della Serra
Altri - Roppolo (BI)

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