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Les produits typiques

Goûtez les saveurs du Parc !

Pour connaître vraiment un lieu il faut le goûter : dans ses saveurs on retrouve l'histoire de ses gens, les parfums de sa terre, la fraîcheur de ses eaux. Il existe, dans le territoire du Parco Naturale Adamello Brenta, un monde vif de producteurs locaux qui transforment les richesses des champs et des bois, et l'énorme patrimoine de savoirs traditionnels, dans une variété délicieuse de produits gastronomiques. Les produits du Parc sont le fruit d'une sélection rigoureuse par les entreprises locales, qui mettent tout en œuvre pour obtenir des produits sains et de qualité. Yaourt, pommes, fromage, noix, miel, l'ancienne "ciuiga" : chaque goût parle d'un village, d'une vallée, d'un haut plateau, et de l'histoire de leurs gens.

Plus de renseignements (en italien)

Le fromage Qualità Parco
Le fromage Qualità Parco
Trouvé 9 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)
Spressa delle Giudicarie
Autrefois, on considérait le beurre comme le sous-produit du lait le plus noble, et souvent on le vendait souvent pour en tirer un profit : le lait qui restait après l’écrémage était employé pour la production...
Catégorie: Fromages
Label de qualité:
 
Produits AOP
Yaourt biologique
Fruits frais biologiques et lait conditionné le même jour de la traite : voilà les seuls ingrédients du yaourt biologique, un produit sain, délicieux et nourrissant, à goûter comme casse-croûte à...
Catégorie: Fromages
Label de qualité:
 
Produits BIO
Noix du Bleggio
Cette noix est très utilisée pour la décoration des gâteaux, grâce à son cerneau clair qui ne laisse pas de traces huileuses, un cœur riche du goût marqué des zones d’altitude. La présence...
Catégorie: Fruits
Distillats
Gentiane, genévrier et impératoire : voilà trois plantes typiques des monts du Trentin, chacune très caractérisée, dont il vaut la peine de conserver une essence, un souvenir à siroter après un dîner,...
Catégorie: Liqueurs et distillats
Dans la région du Bleggio, 'raisin' et 'noix' ne signifient pas seulement 'vin' et 'cerneau' : on peut en effet en connaître le goût même à travers la distillation. Le raisin du cépage...
Catégorie: Liqueurs et distillats
Charcuterie des Giudicarie et de la Rendena
En hiver, les habitants de Strembo et Caderzone émigraient vers la plaine à la recherche d'emplois. C'est grâce à ces migrations qu'ils importèrent dans leur vallées différentes techniques de...
Catégorie: Charcuterie
La Ciuìga del Banale
Une vieille recette, qui raconte l'histoire d'un peuple paysan qui lutte pour sa survie, la ciuìga est redécouverte aujourd'hui en tant qu'excellente spécialité traditionnelle. Le navet et une quantité...
Catégorie: Charcuterie
Label de qualité:
 
Sentinelle Slow Food
Au début de l'automne, sur les collines du Bleggio, le soleil du matin éclaire des rangées de grappes claires, prêtes pour la vendange et pour être transformées en un vin blanc au nom austère : le Kerner....
Catégorie: Vin
L'appellation Surgiva rappelle les sommets immaculés et les sources pures d'altitude du Parco Naturale Adamello Brenta, dans le coeur du Trentin. Eau légère par excellence, la naturalité de la source garantit aussi...
Catégorie: Autres produits
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