Parco Fluviale dell'Alcantara: Les produits typiques

Les produits typiques

Produits typiques

La Qualité de la production gastronomique dans le Parc de l'Alcantara.

En entrant dans le Parc, le bourdonnement de la vie se tait et chaque fleur, chaque plante fait un discours, une allusion.

Il nous invite à réfléchir, sur ceux qui nous ont précédés dans les domaines de l'histoire. Chaque plante, chaque fleur, chaque légume devient un véritable symbole, dans le flux incessant du fleuve, fertile et fructueux, qui tout régénère.

Sortir de la ville et redécouvrir le contact avec les plantes, les fleurs et les arbres respectueux de l'homme signifiera revisiter notre histoire, notre culture, haute et populaire, et en elle, l'usage médicinal ou magique des herbes, des symboles de leur langue.

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Les fruits de l'Alcantara

Trouvé 7 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)

Citron Interdonato – fruit "fin" ou "spécial"

L'histoire du Citron "Interdonato" commence en 1875, lorsque le colonel Giovanni Interdonato, héros de l'épopée garibaldinienne, sélectionne ce cultivar dont les fruits se distinguent par une série de caractéristiques...

Catégorie: Fruits

Label de qualité:

Produits IGP

Sentinelle Slow Food

Noix de Motta Camastra

Principale production agricole de Motta Camastra, avec des installations de type traditionnel. Cette noix se caractérise par une haute teneur en polyphénols et sels minéraux, tels que manganèse, zinc, cuivre et sélénium....

Catégorie: Fruits

Label de qualité:

Produits Agroalimentaires Traditionnels

Pêche de Mojo

Production locale traditionnelle de la Commune de Mojo Alcantara, dont la qualité et l'unicité sont liées à l'interaction favorable des conditions pédoclimatiques et du génotype. La tradition a consolidé...

Catégorie: Fruits

Huile d'olive vierge extra "Valdemone" - AOP

L'huile d'olive vierge extra AOP "Valdemone" est obtenu des variétés Santagatese, Ogliarola Messinese et Minuta, qui doivent être présentes dans les oliveraies pour au moins 70%. Les variétés Mandanici,...

Catégorie: Huile

Label de qualité:

Produits AOP

Huile d'olive vierge extra Monte Etna - AOP

Aspect Jaune doré intense avec des nuances vert intense. Odeur Fruité moyen ou intense, rappelant la tomate mûre, les herbes balsamiques et les fruits secs.

Catégorie: Huile

Label de qualité:

Produits AOP

Chou rouge de Mojo

Cette variété locale bénéficie du gradient thermique des aires au pied de l'Etna, qui favorise sa saveur organoleptique et son intense pigmentation anthocyanique.

Catégorie: Légumes frais et secs

Vino Etna rosso D.O.C.

La vigne joue un rôle important sur le massif de l'Etna. Le terrain, âpre et sauvage, a été valorisé à travers d'imposantes œuvres de terrassement, murs de pierres sèches, pressoirs ; de véritables...

Catégorie: Vin

Label de qualité:

DOC - Dénomination d'Origine Contrôlée