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Parco delle Alpi Marittime

Pane di Entracque

Pane di Entracque
Pane di Entracque

Si tratta di un pane rustico al malto, noto anche come pane all'acqua, dalla crosta croccante e dalla mollica morbida e fragrante.
Viene prodotto, accanto a pani d'altro tipo, in due pezzature diverse e commercializzato, all'ingrosso e al minuto, anche al di fuori del territorio del comune di produzione.

I produttori segnalati
  Panificio Fabrizio Lerda
Panifici - Entracque (CN)

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