Parco Regionale Veneto del Delta del Po

Der weiße Polesano Knoblauch DOP ist ein Zwiebelgemüse der Pflanzenart Allium sativum L. des lokalen weißen Polesano Ökotyps und der Sorte Avorio. Er ist gekennzeichnet von seiner glänzend weißen Farbe, seiner Zwiebelform, des hohen Ertrags an Trockensubstanz, was ihn gut haltbar macht, und dem besonderen Aromaprofil, das weniger scharf und anhaltender ist mit angenehmer Note frisch geschnittenen Grases oder süß fruchtiger Note.