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Grano Nero delle Madonie

Grano Nero delle Madonie

Antichissimo grano duro a indice basso di glutine che recupera gli antichi sapori della civiltà contadina. La sua coltivazione è utilizzata per la produzione di farine, per la panificazione ma anche per i dolci e la pasta. Il grano nero delle Madonie è iscritto al Registro Nazionale delle varietà da conservazione delle specie agrarie.

I produttori segnalati
Marchio collettivo di qualità Panierenatura Madre Terra Coop. Biologica di Don Garrà Giuseppe
Aziende agricole - Gangi (PA)

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