Parco Naturale della Maremma

I Prodotti Tipici

Aspettando la Doc Maremmana
L'area protetta è in attesa della denominazione "Maremma", che dovrebbe finalmente dare ordine alle varie produzioni del territorio che al Morellino si ispirano, ma che non si possono definire tali.

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Olio

Varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo
Olive Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino sono coltivate anche da aziende private soprattutto sui modesti rilievi alle pendici dei Monti dell'Uccellina. Altre info... >>

Razze autoctone e carni

Vacca Maremmana
Questo bovino bianco, dalle grandi corna a lira, dal portamento fiero e dalla straordinaria robustezza, discende direttamente dal capostipite di tutti i bovini europei. Altre info... >>

Riso pasta e cereali

Riso
Nel Parco della Maremma si coltiva riso almeno dagli anni Sessanta e, a partire dal 2000, è attiva l'unica riseria toscana. Altre info... >>