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Prodotti: Razze autoctone e carni

Trovati 3 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Carne Bovina del Parco
Ottenuta prevalentemente da bovini Limousine e dai vitelloni della caratteristica "Mucca pisana" originaria del litorale pisano e annoverata tra le razze locali a rischio di estinzione, tradizionalmente a triplice attitudine, la Mucca Pisana mantiene...
Categoria: Razze autoctone e carni
Mucco Pisano
La carne di Mucco Pisano, una razza derivata da un incrocio tra una razza autoctona e la razza Bruna Alpina, importata nella provincia di Pisa a metà del 1700 ad opera dei Lorena, è caratterizzata da un sapore marcato, è tenera e...
Categoria: Razze autoctone e carni
Pecora Massese
Inconfondibile per il vello grigio piombo e il pelo nero lucido, è la più importante razza ovina toscana, presente con 80 mila capi soprattutto nelle province di Massa-Carrara, Lucca e Pistoia. La pecora ha gambe lunghe e dritte, collo...
Categoria: Razze autoctone e carni
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