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Prodotti

Trovati 3 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Si tratta di un formaggio crudo, generalmente grasso (a latte intero), ad acidità di fermentazione e a maturazione rapida o media. La pasta è chiara, morbida, leggermente occhiata, con una piacevole pungenza finale che può aumentare...
Categoria: Formaggi
Il salam d'la duja si ottiene con un trito misto di carni scelte e magre (spalla, coppa e ritagli di coscia) e di grasso di lardo o di pancetta. La concia è costituita da sale, pepe, spezie e aglio schiacciato nel mortaio e bagnato nel vino...
Categoria: Salumi
Il Boca appartiene alla costellazione dei cosiddetti "Nebbioli del Nord", cioè quella serie di denominazioni a base di vitigno nebbiolo che hanno nel Gattinara la punta d'eccellenza.
Categoria: Vino
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