Piazza del Contadino - La domenica del pane, fettuccine, crostata di ricotta e formaggio…
Laboratorio di Educazione Ambientale e Alimentare
(Palombara Sabina, 13 Mar 13) GALLERIA FOTOGRAFICA
Domenica 3 marzo 2013 - a Frasso Sabino nella Piazza del Contadino, come ogni prima domenica del mese, si è svolto il Laboratorio di Educazione Alimentare e Ambientale a cura del Servizio Educazione Ambientale del Parco dei Monti Lucretili con la collaborazione del Parco Faunistico Piano dell'Abatino.
Una splendida giornata di sole ha fatto da cornice al consueto appuntamento di Frasso Sabino, alla presenza di molti bambini e bambine che hanno partecipato al laboratorio di Educazione Ambientale e Alimentare.La prima cosa da fare, era quella di rimpastare il pane, precedentemente lavorato di buon mattino come da tradizione, dalla referente del laboratorio Giuseppina Lodovisi (se l'impasto viene lavorato e fatto lievitare più volte si otterrà un pane di migliore qualità).
Dopo aver dato una forma all'impasto con filoni e rosettine a cui i bambini hanno dato forme particolarmente spiritose, si è poi provveduto a preparare le crostate con pasta frolla e ripieno di ricotta.
Successivamente si è passati alla preparazione delle fettuccine; i bambini e le bambine, molto divertiti, hanno realizzato due tipi d'impasti, uno con le uova e uno senza, per soddisfare tutte le esigenze. Mentre le fettuccine asciugavano per essere tagliate, è arrivato il "casaro", che con sapienza e simpatia ha iniziato a fare il formaggio e la ricotta con latte di pecora di produzione locale. Durante la preparazione del formaggio, Giuseppina e Laura hanno preparato il sugo per le fettuccine.
Il laboratorio è terminato con tutti i bambini e le bambine che a tavola, hanno letteralmente divorato tutto il gustoso pranzo preparato da loro: veramenteun pranzo da ricordare !!!
Al laboratorio hanno partecipato:
Giuseppina Lodovisi coordinatrice laboratorio
Valentina Capparella , Carlo Lalli. ( Servizio Educazione Ambientale )
Laura Todi del Parco Faunistico Piano dell'Abatino
Testo e foto Patrizia Casamassima
(Servizio Educazione Ambientale)
Per informazioni
Parco dei Monti Lucretili - www.parcolucretili.it - info@parcolucretili.it 0774.637027 Iinformazioni per il laboratorio - 349.0638570)
Comune di Frasso Sabino - www.comune.frassosabino.ri.it - 0765.872004
Parco Faunistico Piano dell'Abatino - www.parcoabatino.org info@parcoabatino.org - 0765 884472 - 3492360510/1/2/3
