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Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise

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Innerhalb des Parks gibt es auch die Möglichkeit, die Küche der drei Regionen Abruzzen, Latium und Molise zu verkosten, die von einer aus einfachen und echten Produkten bestehenden gemeinsamen landwirtschaftlichen Tradition verbunden sind. In allen Dörfern des Parks ist es möglich, eine traditionelle Küche und Nestwärme zu finden. Die sorgfältige Zubereitung der Gerichte und die Qualität der Produkte, die sowohl die Weide als auch die Landwirtschaft anbieten, machen die einfachsten Gerichten eine Spezialität. Unter den einheimischen Speisen gibt es eine Art Nudel, die "Maccheroni alla Chitarra" genannt wird (d.h. "Mit Gitarre gemachte Maccheroni"): Sie werden mit einem besonderen Werkzeug zubereitet, das der Gitarre ähnelt. Die "Orapi und Bohnen Suppe" (eine Art Suppe, die mit wilden Spinaten und Bohnen zubereitet wird), die "Gnocchi" mit Wasser, Mehl und Orapi, und das Fleisch vom Holzkohlengrill. Die mit der landwirtschaftlichen Tradition verbundenen  einheimischen Produkte sind deshalb die Schafkäse, der mit Kuhmilch hergestellte Käse namens "Caciocavallo", sowie ein seltener Ziegenkäse "La Marzolina" genannt.

116 Betriebe gefunden. Ergebnisse von Nr. 81 bis Nr. 100
Ordnung: Betriebsseiten > Ortschaft > Unterkunft > Betriebsname

   

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Ökoregeln BetriebsnameUnterkunftOrtschaft
   

  Pub Paninoteca B.Pub
Straßencafé
Pescasseroli (AQ)
 

  Enoteca Sapore di Vino
Trattorien
Pescasseroli (AQ)
 

  Osteria la Vecchia Taverna
Trattorien
Pescasseroli (AQ)
 

  Le Prata
Ferienbauernhof
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Collerotondo
Gaststätte
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Lo Scoiattolo
Gaststätte
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Orso Bruno
Gaststätte
Scanno (AQ)
 

  Rifugio Passo Godi Bar Ristorante
Gaststätte
Scanno (AQ)
 

  Angelone
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  Ciccio e Mirella
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  Il Caminetto
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  Il Rifugio del Lupo
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  La Foce
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  La Pergola
Pizzerias
Scanno (AQ)
 

  Alla Fonte
Restaurants
Scanno (AQ)
 

  Costanza e Roberto
Restaurants
Scanno (AQ)
 

  Gli Archetti
Restaurants
Scanno (AQ)
 

  Il Ranch
Restaurants
Scanno (AQ)
 

  Jovana
Restaurants
Scanno (AQ)
 

  Birreria La Baita
Straßencafé
Scanno (AQ)
 

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