Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Le volume présente l'important projet "Menù a Km 0" et les recettes qui ont participé au concours, décrites pour le grand public par les chefs des Apennins en adoptant le point de vue d'un voyageur qui est en train de parcourir un itinéraire gastronomique entre les provinces de Parma, Reggio Emilia, Massa-Carrara et Lucca.

• Auteur : PN Appennino Tosco-Emiliano, Coldiretti, ALMA, Camera di Commercio di Parma
• Editions : MPU Editore
• ISBN : 978-88-7847-432-1
• Pages : 104
• Format : 17x23,5 cm
• Année : 2013
• Prix : 7,00 €