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Les produits typiques: Fruits

Produits

La tradition gastronomique locale est liée à l'élevage en liberté ou en semi-liberté des bovins (mais aussi d'ovins et chèvres), qui a représenté l'activité économique principale jusqu'au deuxième après-guerre. Fromages, viandes et charcuterie se taillent la part du lion entre les "saveurs du Parc". Malheureusement les producteurs de fromages d'alpage sont toujours moins nombreux, même si le Parc a fait des investissements importants pour réhabiliter cinq 'burons' et relancer la production fromagère d'alpage.
Le territoire du Parc compte nombreux producteurs de miel de montagne de qualité, tandis que plusieurs agriculteurs âgés - et quelques jeunes agriculteurs passionnés - cultivent des légumes secs (comme le célèbre haricot de Lamon), de vieilles variétés de pommes, orge, épeautre, noix et marrons de Feltre.

Haricot de Lamon
Haricot de Lamon
Trouvé 8 résultats (Triés par : Catégorie > Produit)
Fraise des Dolomiti Bellunesi
La fraise que l'on cultive dans la région des Dolomiti Bellunesi appartient à la famille des Rosacées et l'espèce de base est la Fragaria vesca L. Les plantes cultivées représentent des sélections...
Catégorie: Fruits
Fruits biologiques
L'agriculture biologique est une méthode de production définie et règlementée au niveau européen par deux Règlements spécifiques, le n° 834/2007 et le n° 889/2008. Le respect de ces règlements...
Catégorie: Fruits
Label de qualité:
 
Produits BIO
Kodinze
Catégorie: Fruits
Kodinzon
Catégorie: Fruits
Marron de Feltre
Le marron de Feltre (ou "morone") est célèbre pour la douceur et la farinosité de la pulpe, compacte et résistante au cuisson. Il présente des caractéristiques spéciales qui le distinguent des autres variétés....
Catégorie: Fruits
Noix de Feltre
Cette variété de noix, dont la coquille se casse très facilement, se caractérise par une forme ovoïdale, avec base arrondie et apex pointu, et des sutures très peu saillantes. Le poids moyen varie entre 6 et 10...
Catégorie: Fruits
Pomme Prussiana biologique
Une pomme de grande taille, de couleur rouge foncé aux rayures jaunes et vermeilles, très croquante et savoureuse, le pon prussian ou pomme de Faller prend son nom de la localité dans la commune de Sovramonte où elle est principalement...
Catégorie: Fruits
Raisin biologique
Catégorie: Fruits
Label de qualité:
 
Produits BIO
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