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Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna

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Razza Romagnola

Razza Romagnola
Razza bovina Romagnola

La storia
"Non fu creata in un attimo, nè uscì perfetta come Minerva dalla testa di Giove, ma è frutto del lavoro paziente, intelligente, appassionato di tutta una schiera di allevatori che da circa mezzo secolo le hanno prodigato le loro cure..." con queste parole Dino Sbrozzi descrive nel 1930 la razza gentile romagnola. Con mirabile sapienza Alberto Silvestri nel 1975 ne narra la sua splendida storia. Figlia delle terre della Cina (razza delle steppe), si è inserita prima in Mongolia e poi nell'Est Europeo fino a raggiungere le terre di Romagna. Nel 1876 a Lyon vengono pesati otto buoi, il più pesante è 801 kg. il più "leggero" 700. A Parigi, all'esposizione mondiale del 1900, ottiene la sua consacrazione ufficiale, attribuitagli per l'elevato valore zootecnico. È stata fonte di ispirazione di tanti artisti, tra cui spiccano Pascoli, Carducci, Guerra, Spallicci e Marchini. Ma fortunatamente la storia continua, ed oggi nei Comuni del Parco viene ancora allevata al pascolo, per garantire al consumatore, una qualità superiore.

Area di attuale allevamento nel Parco
Bagno di Romagna, Portico-San Benedetto, Premilcuore, San Godenzo, Santa Sofia, Tredozio.

Descrizione
La Romagnola ha un mantello grigio chiaro tendente al bianco, e presenta un notevole sviluppo muscolare in particolare degli arti anteriori. Ha corna nere o nere in punta e bianco giallognole alla base, lunghe e ben conformate; a mezza luna nei tori, a lira nelle vacche.

La stagionalità del prodotto
Tutto l'anno.

I produttori segnalati
  Pagina Ospitale Az. Agr. Biologica Dalia RosanoAz. Agr. Biologica Dalia Rosano
Aziende agricole - Galeata (FC)
  Pagina Ospitale Francesco AlbaniFrancesco Albani
Aziende agricole - Portico e San Benedetto (FC)
  Pagina Ospitale Azienda agricola Prato di Tassinari PietroAzienda agricola Prato di Tassinari Pietro
Aziende agricole - Premilcuore (FC)
  Pagina Ospitale Cooperativa Territorio Ambiente Montano Acquacheta RabbiCooperativa Territorio Ambiente Montano Acquacheta Rabbi
Aziende agricole - Premilcuore (FC)
  Pagina Ospitale Giuseppe PeriniGiuseppe Perini
Aziende agricole - Premilcuore (FC)
  Antonio Rabiti
Aziende agricole - Portico e San Benedetto (FC)
  Emiliano Ceccarelli
Aziende agricole - Bagno di Romagna (FC)

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