Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
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Fiadoni
Fiadoni
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali
La Storia
L'origine del fiadone risale ai tempi di Messisburgo, con citazioni nello "scalco rinascimentale" della corte di Ferrara; la ricetta arriva in Abruzzo perché prevedeva come ingrediente lo zafferano già prodotto d'eccellenza dell'aquilano. Nel tempo la ricetta si è modificata adattandosi alle varie realtà locali.
| I produttori segnalati | Località | |||
| I Sapori del Borgo | Santo Stefano di Sessanio (AQ) | |||
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