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Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga

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Marmellate (confetture)

Marmellate (confetture)
Marmellata
PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


La Storia
Il nome marmellata deriva dalla parola portoghese marmelo, per mela cotogna (dal greco melimelon "mela di miele"); già gli antichi greci infatti conservavano le mele cotogne cuocendole lentamente con miele. Diversi documenti storici testimoniano che la marmellata veniva preparata già nel medioevo in modo del tutto simile a quello attuale.
Nella terminologia attuale, in seguito ad una norma comunitaria, soltanto al prodotto ottenuto dalla lavorazione degli agrumi, è concesso l'uso del termine marmellata, mentre utilizzando altri frutti, la denominazione esatta è rappresentata dal termine confettura. 

Altre informazioni

I produttori segnalatiLocalità
 Agriturismo AmatriceAmatrice (RI)
 L'Alpino di Claudia Di GennaroRocca Santa Maria (TE)
 Azienda Agricola Serafini di Monica Del VecchioTorricella Sicura (TE)
 L'ApereginaCorvara (PE)
 Associazione produttori Lenticchia di Santo Stefano di SessanioPina Soc. Agricola Semplice di Mara IannessaCastelvecchio Calvisio (AQ)

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