La zona di San Nicolao è una delle più spettacolari dal punto di vista paesaggistico: ampi pianori che mostrano ancora i segni della presenza umana secolare, la Valle dell'Orfento ad accompagnarci su un fianco e la splendida vista sulla Maiella e sul Morrone a completare il tutto. A fine attività sarà protagonista Nicolino, il mitico gestore del ristorante "Da Rondinella", da cui degusteremo una deliziosa polenta con salsicce accompagnata da un buon bicchiere di vino!