Vai alla home di Parks.it

Settembrino

Settembrino
Settembrino

Storia: Il settembrino è un prodotto legato alla tradizione di Latronico (PZ), dove veniva consumato prevalentemente a Settembre. Secondo la tradizione i contadini del luogo conservavano questo insaccato per consumarlo proprio nel mese di Settembre durante la semina. E' un prodotto unico e caratteristico per la lavorazione e le spezie aggiunte.

  • Territorio: Parco del Pollino (Comune di Latronico)
  • Forma: Caratteristica leggermente schiacciata
  • Dimensione/Peso: lunghezza 15 cm circa, larghezza 5-6 cm, peso 300-400 g
  • Consistenza: Compatta
  • Periodo di produzione: Tutto l'anno.
I produttori segnalati
  Agrocarne Sud
Aziende agricole - Latronico (PZ)

share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-deliciousshare-twitter
© 2019 - Ente Parco Nazionale del Pollino