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Produkte: Brot
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Brasciadel
Das Brot "Brasciadel" ist ringförmig und hat einen Durchmesser von ca. 20 cm. Es besteht aus Roggenmehl dunklem Mehl und aus Weizenmehl. Die Kruste ist unregelmäßig und knusprig, der Geschmack intensiv. Im Parkgebiet wird es üblicherweise...
Kategorie:
Brot
Roggenbrot
Das Brot im Vinschgau hat eine weiche, dunkelbraune Kruste, auf Grund der Verwendung von Roggenmehl (fast immer mit Weizenmehl gemischt).
Kategorie:
Brot
Ur-Paarl des Venosta-Tals
L'Ur-Paarl nach Klosterart ist die ältste Variante des typischen Vinschger Paarl des Venosta-Tals. Die tradizionale Form einer zerdrückten "Acht", die entsteht, indem man zwei runde und flache Brote miteinander verbindet. Deshalb heisst...
Kategorie:
Brot
Qualitätsmarken:
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