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Mandelküchlein, "Rametti", "Buccellati"

Feine, süße, marzipanähnliche Mandelmasse ist die wichtigste Zutat bei den Mandelküchlein der Nebrodi. Bei den "Rametti" und "Buccellati" dominieren andere Zutaten, wie z.B. Trockenfrüchte und Nüsse. Besonders intensiv werden in Sizilien diese süßen Backwaren innerhalb der Osterzeit produziert.

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