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| ![La palourde japonaise « Palourde de Goro »](/fotoGallery/40176_362_PRDPE-60.jpeg) | La palourde japonaise « Palourde de Goro » La Sacca di Goro, située à l'extrême nord du parc du delta du Pô en Émilie-Romagne, dans la pro... >> (PR Delta Po ER) | | Poisson |
| ![La truite](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/trota-800-60.jpg) | La truite La truite fario et la truite marmorata, ou marbrée, constituent deux espèces importantes de la fau... >> (PR Alpi Marittime) | | Poisson |
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| ![Moules](/fotoGallery/27166_376_PRMMM-60.jpeg) | Moules Territoire de production : Golfe de La Spezia
Description du produit : moules élevées en vivier, ... >> (PR Montemarcello Magra) | | Poisson |
![Sentinelle Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Omble du Corno alle Scale](/fotoGallery/16790_141_PRCOS-60.jpeg) | Omble du Corno alle Scale L'omble de torrent, qui habite les eaux limpides de la source des Fontane di Lizzano in Belvedere, f... >> (PR Corno alle Scale) | | Poisson |
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| ![Produits piscicoles in carpione](/fotoGallery/30159_120_ZZPCT-60.jpeg) | Produits piscicoles in carpione
(Aree protette Po Piemontese) | | Poisson |
![Produits AOP](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/dop_s.gif) PAT
| ![Tanche dorée du Pianalto di Poirino](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/TincaGobba-800-60.jpg) | Tanche dorée du Pianalto di Poirino
(Aree protette Po Piemontese) | | Poisson |
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| ![Arrosticini de Mouton](https://www.parks.it/parco.nazionale.gran.sasso/foto/Arrosticini2-800-60.jpg) | Arrosticini de Mouton ... >> (PN Gran Sasso) | | Races autochtones et viandes |
| ![Brebis du Corniglio](/fotoGallery/37877_6_PNATE-60.jpeg) | Brebis du Corniglio
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Races autochtones et viandes |
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| ![Fresse (ou frisse ou grive)](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/FresseSGiorgio-800-60.jpg) | Fresse (ou frisse ou grive) ... >> (Aree protette Po Piemontese) | | Races autochtones et viandes |
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| ![Grenouilles des rizières piémontaises](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/RaneZuppetta-800-60.jpg) | Grenouilles des rizières piémontaises
(Aree protette Po Piemontese) | | Races autochtones et viandes |
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| | Langue à l'écarlate La langue à l'écarlate est une langue bovine, avec un poids moyen de 1 kg, qui a subi un traitemen... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Races autochtones et viandes |
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| ![Lapin gris de Carmagnola](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/ConiglioGrigio-800-60.jpg) | Lapin gris de Carmagnola
(Aree protette Po Piemontese) | | Races autochtones et viandes |
![Sentinelle Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Lapis gris de Carmagnola](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/ConiglioGrigio2-800-60.jpg) | Lapis gris de Carmagnola
(Aree protette Po Piemontese) | | Races autochtones et viandes |
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| | Lard en saumure Le lard obtenu du dos du porc est coupé en morceaux réguliers et massé longuement avec du sel, de... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Races autochtones et viandes |
![Sentinelle Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Mouton "Pecora Sambucana"](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/sambucana-800-60.jpg) | Mouton "Pecora Sambucana" C'est un mouton de taille moyenne-grande, au dos large et musclé et aux membres minces, solides, pa... >> (PR Alpi Marittime) | | Races autochtones et viandes |
| ![Mouton Roaschina ou Frabosana](https://www.parks.it/parco.alpi.marittime/foto/Pecora.Roaschina-800-60.jpg) | Mouton Roaschina ou Frabosana Il s'agit d'une race de taille moyenne, rustique et frugale, typiquement camuse et aux cornes aplati... >> (PR Alpi Marittime) | | Races autochtones et viandes |
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| ![Pastin](/fotoGallery/33100_346_PNDBL-60.jpeg) | Pastin Il s'agit du mélange avec lequel on prépare les saucisses, non ensaché et enrichi d'épices et d'... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Races autochtones et viandes |
| ![Porc de la race Mora Romagnola](/fotoGallery/28455_662_PRVGR-60.jpeg) | Porc de la race Mora Romagnola Cette race de porc est facilement reconnaissable par sa robe de couleur marron foncé tendant au noi... >> (PR Vena Gesso Romagnola) | | Races autochtones et viandes |
| ![Porc Noir de Parma](/fotoGallery/37869_6_PNATE-60.jpeg) | Porc Noir de Parma
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Races autochtones et viandes |
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| ![Porchetta des Abruzzes](/fotoGallery/24491_167_PNGSL-60.jpeg) | Porchetta des Abruzzes
... >> (PN Gran Sasso) | | Races autochtones et viandes |