Baita Monte Gelas

Baita Monte Gelas

Situata nel cuore del Parco naturale Alpi Marittime, lungo il percorso del GTA a 1250 mt, la Baita Monte Gelas è punto di ristoro per molti degli escursionisti che si avventurano per i sentieri che passano per San Giacomo di Entracque. Annesso al ristorante c'è il Rifugio Escursionistico del Parco, un'accogliente struttura inaugurata nel 2008, meta ideale per chi sceglie un soggiorno a stretto contatto con la natura. Entrambe le strutture, gestite dalla famiglia Gerbino, soddisfano le esigenze di chi sceglie una gita in giornata senza rinunciare a una polenta rustica preparata secondo la tradizione, oppure di chi sceglie di pernottare o fermarsi alcuni giorni, offrendo servizio di pensione completa o di mezza pensione.

Periodo d'apertura: da Aprile a Ottobre su prenotazione

La Cucina

Da non perdere la polenta integrale, tipica delle valli occitane, realizzata con una segretissima miscela di grano selezionata da Renzo. Ogni giorno viene pazientemente preparata secondo la tradizione, cotta a lungo e girata con il bastone di legno. Viene servita con formaggi della Valle Gesso, salsiccia, doba (spezzatino di vitello alla provenzale) o coniglio. Ogni sera, per gli ospiti del rifugio, Michèle prepara piatti di valorizzazione dei prodotti locali disponibili secondo le stagioni, ogni pasto si conclude con una gioia del palato, assaporando dolci prodotti in casa.

• Menu del giorno: € 20,00 bevande escluse
• N. Coperti: 40

L'Ospitalità

Il Rifugio Escursionistico del Parco è un punto di riferimento per chi percorre il Gta. Di recente ristrutturazione ha 22 posti letto suddivisi in 7 camere da due, tre o quattro persone, tutte con bagno. Per rilassarsi ideale la sala lettura riscaldati dal fuoco del caminetto o gli spazi adiacenti contornati da una magnifica cornice di vette.