| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Marmellate, confetture, liquori, infusi, tisane, sottoli
Nel territorio del Parco sono tanti i frutti selvatici e le erbe spontanee che in ogni stagione cost... >>
(PR Cento Laghi) | | Conserve |
| |  | Spongata di Corniglio
La "Spongata" è un dolce tipico natalizio diffuso nei territori compresi tra Emilia - Romagna Tosca... >>
(PR Cento Laghi) | | Dolci |
PAT
|  | Spongata di Corniglio
La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono ... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Dolci |
PAT
|  | Spongata di Corniglio
La Spongata è un dolce da forno a cui l'Accademia Italiana della Cucina, e Slow Food attribuiscono... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Dolci |
|  | Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Il formaggio più famoso in Italia e nel mondo nasce ai piedi dell'Appennino Reggiano e Parmense, e... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
|  | Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna
Tra i prodotti d'eccellenza, il Parmigiano Reggiano rappresenta uno dei prodotti cardine: tra i form... >>
(Riserva MAB Appennino Tosco-Emiliano) | | Formaggi |
|  | Parmigiano-Reggiano D.O.P.
Il Parmigiano-Reggiano ha un legame imprescindibile con la sua zona di origine. Nelle province di Pa... >>
(PR Cento Laghi) | | Formaggi |
|  | Parmigiano-Reggiano Dop
Siamo nella zona storica di produzione, quella da cui il formaggio ha preso parte del nome, Parmigia... >>
(PR Taro) | | Formaggi |
| | | Miele
Oggi disseminate nel Parco Fluviale del Taro sono disseminate circa 150-arnie. Il ciclo di lavoro se... >>
(PR Taro) | | Miele |
|  | Anguilla marinata tradizionale delle Valli di Comacchio
Racchiuse tra il Po, il Reno e l'Adriatico, le Valli di Comacchio sono una zona umida importantissim... >>
(PR Delta Po ER) | | Pesce |
| |  | La vongola verace "Vongola di Goro"
La Sacca di Goro, all'estremo lembo nord del Parco del Delta del Po Emilia-Romagna, in provincia di ... >>
(PR Delta Po ER) | | Pesce |
| |  | Pecora Cornigliese
E' una razza di grande mole, la testa è priva di corna in entrambi i sessi, le orecchie sono lunghe... >>
(PR Cento Laghi) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Pecora cornigliese
La Pecora Cornigliese (o del Corniglio), originaria dell'alto Appennino parmense e in particolare ne... >>
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Razze autoctone e carni |
| |  | Coppa di Parma
Forse meno celebre dell'omonima Dop piacentina, è un salume lavorato a crudo utilizzando i muscoli ... >>
(PR Taro) | | Salumi |
|  | Prosciutto di Parma D.O.P.
Il Prosciutto di Parma è un alimento completamente naturale: gli unici ingredienti sono la carne di... >>
(PR Cento Laghi) | | Salumi |
|  | Prosciutto di Parma Dop
La zona di produzione comprende il territorio in provincia di Parma a sud della Via Emilia, a un'alt... >>
(PR Taro) | | Salumi |
| | | Spalla di San Secondo
Questo salume cotto prende nome dal piccolo paese del Basso Parmense dove sin dal Medioevo viene pro... >>
(PR Taro) | | Salumi |
| |  | Strolghino
Tipico della provincia di Parma, è un salame di antica tradizione, poco o per nulla speziato, che s... >>
(PR Taro) | | Salumi |
|  | Sale marino artigianale di Cervia
Le origini delle saline di Cervia si perdono nell'antichità classica; qualcuno le ricollega alla pr... >>
(PR Delta Po ER) | | Altri prodotti |
| |  | Sidro di mele
Non disponendo di uva a causa dell'altitudine e delle ristrettezze economiche, fino agli anni '50 ... >>
(PR Cento Laghi) | | Altri prodotti |
Stagionatura Prosciutto di Parma DOP (PR Taro) (foto di Consorzio Prosciutto di Parma)
