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Die typischen Produkte in den Parks: Abruzzen
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Gelata Apfel (PN Maiella)
(photo by PN Majella)
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Apfel Gelata
Der Apfel "mela Gelata" (gefrorener Apfel) verdankt seinen Namen der charakteristischen Glasigkeit seines Fruchtfleischs, welche von der Gelifizierung einiger Zellen kommt, was es hart und weniger saftig macht. Das Fleisch ist weiß, leicht säuerlich, sehr aromatisch und süßlich. Man kann diesen ...>>
(PN Maiella)
119 Produkte. Ergebnisse ab der Nr. 1 Bis zur Nr. 20
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Kategorie
DOP - Marke für geschützte Herkunft
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Produkte mit Slow Food Präsidium
Qualitätskarte; in den Parks
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Weitere Produkte
Eingelegtes Gemüse
Die Geschichte Schon immer hat der Mensch das Bedürfnis gehabt, sich Lebenmittelvorräte anzulegen....
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(
PN Gran Sasso
)
Konserven
PAT
Marmeladen (Konfitüren)
Die Geschichte Der Name Marmelade kommt aus dem Portugiesischen ("marmelo"), für die Quitte (aus de...
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(
PN Gran Sasso
)
Konserven
PAT
"Fiadoni"
Die Geschichte Der Ursprung des "Fiadone" geht auf die Zeiten von Mexisburg, auf die Renaiccance und...
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(
PN Gran Sasso
)
Süßes
Backwaren
(
PN Gran Sasso
)
Süßes
Aromatiche Pflanzen
Die Geschichte Aromatische Kräuterarten stammen direkt aus dem italienischen Mittelmeerraum. In der...
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(
PN Gran Sasso
)
Aromakraeuter
Safran
Die Geschichte Von Asien aus verbreitete sich Saphran in alle Teile der Welt und kam auch nach Europ...
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(
PN Gran Sasso
)
Aromakraeuter
Safran DOP dell'Aquila
Der Safran DOP von Aquila mit der wissenschaftlichen Bezeichnung Crocus sativus ist ein einzigartige...
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(
PR Sirente - Velino
)
Aromakraeuter
PAT
"Giuncata"
Die Geschichte Die Giuncata ist einer der ältesten Käse der Geschichte. Die Giuncata war nämlich ...
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PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
"Marcetto"
Die Geschichte Käse mit Springwürmern ist so als wie das Land oder wie die Berge. Die Abruzzen sin...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Caciocavallo Abruzzese
Die Geschichte Der Caciocavallo Abruzzese ist ein "Pasta filata-Käse", der inzwischen in der ga...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Farindola Pecorino
Die Geschichte Dieser traditionelle Käse wird durch die Verwendung von Lab vom Schwein charakterisi...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Formaggio degli sposi (Käse der Brautleute)
Die Geschichte Die Käseproduktion kennzeichnet das gesamte Gebiet des Parks, wobei aber jede Stadt ...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Gekörbter Pecorino aus Castel del Monte
Die Geschichte Der gekörbte Pecorino aus Castel del Monte kann auch Pecorino der Transhumanz genann...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Gereifte Schafsricotta
Die Geschichte Gemeinsam mit dem Pecorinokäse hat die Ricotta aus Schafsmilch oder aus Kuhmilch jah...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Joghurt
(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Mischmilch- Caciotta aus Latien
Die Geschichte Jahrhunderte der Käseherstellung auch in Randgebieten des Territoriums haben u.A. zu...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
PAT
Pecorino der Abruzzen
Die Geschichte Es handelt sich um ein antikes Produkt der Transhumanz. Die Transhumanz war einst ein...
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(
PN Gran Sasso
)
Käse
Pecorino-Käse (Schafskäse)
Dank der Bergweiden in der intakten Umwelt des Parks Sirente Velino ist die Produktion von qualitati...
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(
PR Sirente - Velino
)
Käse
Ricotta aus Schafmilch
(
PN Gran Sasso
)
Käse
Schafkäse
Um den verbreitetsten Käse des Parks herzustellen, verwendet man reine Schafmilch, welche sobald na...
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(
PN Abruzzo, Lazio e Molise
)
Käse
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