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Cavolo Rosso di Mojo

Produzione ortiva locale tipica

Intensamente pigmentato "U cauli sciuri russu du Moiu" è una varietà locale che trae vantaggio dal gradiente termico delle aree pedemontane etnee (forte escursione termica giorno-notte) che ne favorisce la sapidità organolettica e la pigmentazione antocianica.

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