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Parco Naturale Regionale dell'Antola

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Pancetta

La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa.

Zona di produzione:
Entroterra di Lavagna, Chiavari e Genova. (val d'Aveto e val Graveglia, valle Scrivia e val Polcevera). Presente anche in altre valli dell'entroterra ligure.

Altre informazioni

I produttori segnalati
Sapori del Parco A Butega du Maxela di Biggi Valentina
Aziende agricole - Torriglia (GE)

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