Pancetta
La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa.
Zona di produzione:
Entroterra di Lavagna, Chiavari e Genova. (val d'Aveto e val Graveglia, valle Scrivia e val Polcevera). Presente anche in altre valli dell'entroterra ligure.
| I produttori segnalati | |||
 | A Butega du Maxela di Biggi Valentina Aziende agricole - Torriglia (GE) | ||
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