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Parco Naturale Regionale dell'Antola

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Prodotti: Salumi

I Sapori del Parco dell'Antola

La ricchezza e la varietà paesaggistica, naturalistica e climatica delle valli dell'Antola si riflette anche nella grande abbondanza di prodotti agroalimentari ed enogastornomici che caratterizzano le tradizioni dei buoni sapori del territorio.

Sono, infatti, PDF ben 36 i prodotti locali che il Ministero delle Politiche Agricole ha inserito nella lista dei PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali.
 
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Trovati 4 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 4
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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
PAT
MostardellaMostardella
Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si pr... >>
Salumi
   Pancetta
La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa. Zona... >>
Salumi
  Salsiccia ligureSalsiccia ligure
Insaccato o salume di carne suina a forma cilindrica del diametro di 2-3 cm: L'impasto è... >>
Salumi
  Testa in cassetta o soppressataTesta in cassetta o soppressata
In Liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la ... >>
Salumi
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