Parco Naturale Regionale dell'Antola: Prodotti

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Prodotti: Salumi

I Sapori del Parco dell'Antola

La ricchezza e la varietà paesaggistica, naturalistica e climatica delle valli dell'Antola si riflette anche nella grande abbondanza di prodotti agroalimentari ed enogastornomici che caratterizzano le tradizioni dei buoni sapori del territorio.

Sono, infatti, ben 36 i prodotti locali che il Ministero delle Politiche Agricole ha inserito nella lista dei PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali.

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Trovati 4 prodotti. Risultati dal n. 1 al n. 4
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Marchi di qualità	Prodotto	Categoria

PAT	Mostardella Utilizzando anche parti non idonee a creare il salame dell'entroterra genovese e dintorni si pr... >>	Salumi
	Pancetta La pancetta è un insaccato di maiale, lungo circa 40 cm con un diametro di cm 15 circa. Zona... >>	Salumi
	Salsiccia ligure Insaccato o salume di carne suina a forma cilindrica del diametro di 2-3 cm: L'impasto è... >>	Salumi
	Testa in cassetta o soppressata In Liguria la testa in cassetta, nota anche come soppressata, indica un salame confezionato con la ... >>	Salumi