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Parco Naturale Regionale del Beigua

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Mieli del Parco del Beigua

Nel 2003 l'Ente Parco ha attivato uno specifico studio - affidato all'Università degli Studi di Pisa - finalizzato ad individuare le proprietà dei mieli del Parco allo scopo di definirne un disciplinare e valorizzarne al meglio le caratteristiche organolettiche in termini produttivi e commerciali.
Tre anni di studi in diversi settori del comprensorio del Beigua hanno portato, nel maggio del 2006, alla predisposizione di un disciplinare finalizzato a garantire la massima qualità e l'originalità del miele prodotto nel comprensorio del Parco.
Le analisi polliniche effettuate nei mieli del Parco del Beigua evidenziano la frequente associazione di alcuni pollini entomofili, quali quelli di erica e di castagno; questo dimostra come il miele sia in stretta correlazione con il paesaggio e rappresenti un formidabile indicatore sulla qualità ambientale del territorio.

PDF Disciplinare Mieli del Parco del Beigua (PDF - 169Kb)

Elenco degli operatori, divisi per tipologia di attività:
Mieli del Parco del Beigua
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