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Parco Naturale delle Capanne di Marcarolo

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Patata Quarantina bianca

PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali


La patata Quarantina bianca è una varietà semiprecoce e a ciclo breve; ha forma irregolare, tendenzialmente tondeggiante o tondo-ovale; buccia chiara, giallina, lievemente rugosa, con occhi profondi e rosa; pasta bianca, di tessitura molto fine, non farinosa.

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