Per godersi appieno la natura e il paesaggio del parco sono stati individuati alcuni percorsi adatti per escursioni a piedi o in bicicletta. L'arredo prevede paline, bacheche e leggii che guideranno il visitatore alla scoperta del territorio nei suoi tratti naturalistici e storico-culturali.
Alcuni esempi:
| Georif. | Itinerario | Percorribilità | Interesse | ||
![]() | Anello Gesso e Stura Partenza: Cuneo - Parco della Gioventù | | A piedi Media | | |
![]() | Confluenza Gesso e Stura Partenza: Cuneo - Parco della gioventù | | A piedi Facile | | |
![]() | Fiume Stura Partenza: Cuneo - Via Cascina Colombaro | | A piedi Media | | |
![]() | Pista ciclabile Torrente Gesso Partenza: Cuneo - Parco della gioventù | | A piedi Facile | | |
![]() | Sant'Anselmo Partenza: Cuneo | | A piedi Media | ||
![]() | Via Antica di Vignolo Partenza: Cuneo - Ponte Vassallo | | A piedi Media | |
Il percorso 1 si collega al 2 seguendo la viabilità ordinaria del centro di Borgo San Dalmazzo. Proseguendo percorso 6 si completa un anello di circa 30 km attorno alla città di Cuneo.