Vai alla home di Parks.it
 

Boudin

Grande classico della cucina tradizionale valdostana (il nome si legge, alla francese, budèn), è un insaccato che in origine si faceva mescolando al sangue di maiale patate bollite, rape o barbabietole rosse, lardo, sale, pepe, aglio, cannella, noce moscata, salvia, rosmarino, bacche di ginepro.

I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Valsavarenche (AO)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Cogne (AO)
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2022 - Ente Parco Nazionale Gran Paradiso