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Fagiolo Quaranta giorni

Varietà ad accrescimento determinato, con seme di medio-piccole dimensioni, schiacciato e di forma tendenzialmente ovale. Il colore di fondo è marrone chiaro con evidenti striature scure. Sono fagioli molto apprezzati perché saporiti e ritenuti ottimi per la preparazione di "pasta e fagioli".Fagiolo un tempo probabilmente diffuso in gran parte dei territori delle alte valli Aventino e Sangro. E' ancora oggi ricordato per la precocità del ciclo e per le caratteristiche organolettiche.
Fagiolo Quaranta giorni
Fagiolo Quaranta giorni
I produttori segnalati
Tipologia: Aziende agricole
Località: Roccamorice (PE)
Tipologia: Aziende agricole
Località: Pizzoferrato (CH)
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