Parco Regionale dei Sassi di Roccamalatina: Prodotti

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L'aceto balsamico è un prezioso condimento dal sapore agrodolce, una delle eccellenze del patrimonio gastronomico italiano risalente ai tempi del Ducato Estense. L'Aceto Balsamico Tradizionale, in particolare, vanta una doppia Denominazione...

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Marchi di qualità:

DOP - Denominazione di Origine Protetta

IGP - Indicazione Geografica Protetta

Borlengo

Il borlengo è una sottilissima cialda che viene servita calda, ripiegata e condita con un battuto di lardo e una spolverata di parmigiano reggiano.

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Marchi di qualità:

Prodotti Agroalimentari Tradizionali