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  Caciotta VaccinaCaciotta Vaccina
Le caciotte di vaccina sono tipiche in tutto il territorio montano modenese e si possono trovare an... >>
Formaggi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano, uno dei formaggi più rinomati del nostro Paese, vanta una storia di ... >>
Formaggi
PAT
RicottaRicotta
Pur essendo un prodotto derivato dal latte, non può essere definito un formaggio, perch&eacu... >>
Formaggi
  CastagnaCastagna
Nei secoli passati la castagna è stata l'alimento fondamentale per garantire la sussiste... >>
Frutta
  Frutti di boscoFrutti di bosco
Nelle aree collinari e montane dei Parchi dell'Emilia Centrale si trovano numerose variet&agrav... >>
Frutta
  MarroneMarrone
Il marrone è un antico frutto dei castagneti della montagna modenese, che vede nell'Appe... >>
Frutta
PAT
MieleMiele
Il miele è il prodotto naturale per eccellenza, prodotto della trasformazione, effettuata da... >>
Miele
  Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
La coltura dell'olivo ha popolato la collina matildica ed emiliana fin dai tempi antichi, come t... >>
Olio
PAT
CrescentinaCrescentina
E' l'antico pane montanaro per eccellenza della montagna, una focaccina di forma circolare ... >>
Pani
  ViniVini
La produzione vitivinicola dei Parchi avviene in particolare nelle aree protette dell'alta pianu... >>
Vino
DOP - Denominazione di Origine Protetta
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Aceto BalsamicoAceto Balsamico
L'aceto balsamico è un prezioso condimento dal sapore agrodolce, una delle eccellenze del... >>
Altri prodotti
PAT
BorlengoBorlengo
Il borlengo è una sottilissima cialda che viene servita calda, ripiegata e condita con un bat... >>
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