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Parco Regionale della Vena del Gesso Romagnola

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Razza suina Mora romagnola

Razza suina Mora romagnola
Salumi di Mora

La razza suina Mora romagnola è inconfondibile per il mantello marrone scuro tendente al nero a cui deve il nome. E' una razza suina con corpo allungato, alta al garrese circa 80 centimetri e che raggiunge un peso di 250-300 chilogrammi. I verri, più piccoli delle scrofe, hanno zanne molto lunghe, che li fanno assomigliare a cinghiali. In effetti, la Mora romagnola è una razza più vicina al progenitore selvatico delle razze normalmente allevate dall'uomo. Fu allevata comunemente fino agli anni '50 del secolo scorso, poi l'utilizzo venne abbandonato e la razza rischiò l'estinzione, fino al recupero avvenuto in tempi recenti, a partire dagli anni '80 del secolo scorso.

Altre informazioni

I produttori segnalati
Aziende Agricole e Agriturismi convenzionati con il Parco Azienda Agricola Pietralunga di Guaducci Mario
Aziende agricole - Brisighella (RA)

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