Label de qualité |
| Produit | | Catégorie |
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| | Ricotta
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
![Produits BIO](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/bio_s.gif)
| ![Ricotta biologique](/fotoGallery/41071_346_PNDBL-60.jpeg) | Ricotta biologique Fromage frais produit avec le lactosérum, sans croûte. Notre méthode secrète produit de façon n... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| | Ricotta de brébis
(PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Ricotta de brebis
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
PAT
| ![Ricotta de brebis affinée](https://www.parks.it/parco.nazionale.gran.sasso/foto/Ricotta.fresca-800-60.jpg) | Ricotta de brebis affinée Histoire Tout comme le Pecorino, la ricotta tant de brebis que de vache a constitué, pendant des dÃ... >> (PN Gran Sasso) | | Fromages |
| | Ricotta de vache
(PN Appennino Tosco-Emiliano) | | Fromages |
PAT
| ![Ricotta fumée](/fotoGallery/30003_346_PNDBL-60.jpeg) | Ricotta fumée Le petit-lait est porté à une température de 90-100°, puis on y ajoute du sel et du vinaigre. La... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
![Produits BIO](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/bio_s.gif)
| ![Ricotta fumée biologique](/fotoGallery/41074_346_PNDBL-60.jpeg) | Ricotta fumée biologique Au fil des siècles, une tradition importante dans le fumage des fromages et des charcuteries s'est ... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| ![Robiola](/fotoGallery/9479_141_PRAMT-60.jpeg) | Robiola Cette petite tomme au lait de vache avec une croûte comestible peut être consommée fraîche en pe... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
![Produits BIO](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/bio_s.gif)
| ![Robiola biologique](/fotoGallery/41073_346_PNDBL-60.jpeg) | Robiola biologique Robiola est un mot qui en italien représente une très grande variété de fromages en Lombardie, P... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| ![Robiola de brebis](/fotoGallery/16973_141_PRAMT-60.jpeg) | Robiola de brebis Il s’agit d’une petite tomme au lait de brebis, fraîche ou affinée, avec une croûte comestibl... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
PAT
| ![Robiola de Cocconato](/fotoGallery/34075_120_ZZPCT-60.jpeg) | Robiola de Cocconato
(Aree protette Po Piemontese) | | Fromages |
PAT
| ![Sarasso](/fotoGallery/8567_154_PRAVE-60.jpeg) | Sarasso Lieu de production Haute Val d'Aveto (GE) Caractéristiques du produit Une ricotta salée et af... >> (PR Aveto) | | Fromages |
PAT
| ![Schiz](/fotoGallery/1338_1_PNDBL-60.jpeg) | Schiz C'est un fromage très frais, typique de la zone de Belluno, que l'on consomme cuit à la poêle ave... >> (PN Dolomiti Bellunesi) | | Fromages |
| ![Seiras de brebis](/fotoGallery/13821_141_PRAMT-60.jpeg) | Seiras de brebis Il s'agit de la célèbre ricotta au lait entier, à la couleur blanche candide et à la texture lé... >> (PR Alpi Marittime) | | Fromages |
![Produits AOP](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/dop_s.gif)
| ![Spressa delle Giudicarie](https://www.parks.it/parco.adamello.brenta/foto/spressa-800-60.jpg) | Spressa delle Giudicarie Autrefois, on considérait le beurre comme le sous-produit du lait le plus noble, et souvent on le v... >> (PR Adamello Brenta) | | Fromages |
| ![Taleggio](https://www.parks.it/parco.alpe.veglia.devero/foto/Cagliata-800-60.jpg) | Taleggio Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce
fromage gras et à pâte molle p... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
![Sentinelle Slow Food](https://www.parks.it/gif/prodotti.tipici/slow_s.gif)
| ![Toma di pecora brigasca](/fotoGallery/19069_647_PRALL-60.jpeg) | Toma di pecora brigasca Plus de renseignements (en italien)... >> (PR Alpi Liguri) | | Fromages |
| | Tomino C'est un fromage frais de lait de vache, parfois mélangé avec du lait
de brebis ou de chèvre, qu... >> (PR Alpe Veglia e Alpe Devero) | | Fromages |
PAT
| ![Tomme de Casalborgone](https://www.parks.it/parchi.po.collina/foto/TominoCasalborgone-800-60.jpg) | Tomme de Casalborgone Définition La tomme de Casalborgone (Tuma ou Tomino di Casalborgone) est un fromage gras à pâte m... >> (Aree protette Po Piemontese) | | Fromages |