Marchi di qualità |
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| | Torrone In Calabria si producono sia torroni friabili sia torroni morbidi (tra cui il cumpittu, ricoperto da... >> (PN Aspromonte) | | Dolci |
| | Caciocavallo di Ciminà A Ciminà il caciocavallo si fa a due testine, è un formaggio piccolo, allungato, caso unico nel p... >> (PN Aspromonte) | | Formaggi |
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| | Canestrato Può essere prodotto con latte ovino, caprino, vaccino oppure misto. Normalmente ha una forma cilind... >> (PN Aspromonte) | | Formaggi |
| | Caprini della Limina I caprini prodotti alle pendici del Monte Limina si ottengono da solo latte di capra e hanno un arom... >> (PN Aspromonte) | | Formaggi |
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| | Ricotta affumicata La buccia è scura, di colore beige intenso oppure marrone, a volte anche scurissimo, secondo la dur... >> (PN Aspromonte) | | Formaggi |
| | Bergamotto E' un agrume singolare perché mai impiantato o duplicato altrove: agronomi e agricoltori hanno ten... >> (PN Aspromonte) | | Frutta |
| | Cultivar Carolea, Grossa di Gerace & C. La presenza di pendici coltivate a olivo, ma anche di resti di numerosi frantoi lungo i corsi d'acqu... >> (PN Aspromonte) | | Olio |
| | Pappaluni Verdolini, marroncini, tendenti al giallo ocra e picchiettati da macchioline rossicce, oppure grandi... >> (PN Aspromonte) | | Ortaggi e legumi |
| | Patata d'Aspromonte Arrostite al forno o alla brace, come accompagnamento alla carne di capretto oppure in zuppa con le ... >> (PN Aspromonte) | | Ortaggi e legumi |
| | Pane di grano Qui, come in tutta la Calabria e nel Sud in genere, è frequente trovare forni a legna che producono... >> (PN Aspromonte) | | Pani |
| | Stocco Lo stoccafisso, "pesce che arriva dove il mare non c'è", è sempre stato popolare nelle zone intern... >> (PN Aspromonte) | | Pesce |
| | Capocollo Il Capocollo, di cui in Calabria si produce anche una versione Dop, è un salume fatto con il lombo ... >> (PN Aspromonte) | | Salumi |
| | Greco passito Nel comune di Bianco e in parte in quello di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, si produce ... >> (PN Aspromonte) | | Vino |