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    Robiglio (PN Gran Sasso) (foto di PN Gran Sasso)

Prodotti tipici

326 segnalazioni. Risultati dal n. 281 al n. 300 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Capocollo di Calabria DOPCapocollo di Calabria DOP
Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della part... >>
(PN Sila)
Salumi
PAT
CiavuscoloCiavuscolo
Questo singolare "salame da spalmare" (detto anche ciauscolo e ciabuscolo) è il salume più tipico ... >>
(PN Monti Sibillini)
Salumi
   Culatello

(PN Gran Sasso)
Salumi
  Cuore di PaganicaCuore di Paganica
La Storia Il cuore di Paganica rappresenta la punta di diamante della norcineria di Paganica. Anal... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
   Fegatino
Cugino stretto del ciavuscolo, è una sorta di paté de foie dei poveri: le ricette sono svariate, m... >>
(PN Monti Sibillini)
Salumi
PAT
FigadetFigadet
Salsicce nel cui impasto viene aggiunto anche del fegato, parti di polmone e sangue.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Salumi
PAT
 Gota
La storia In particolari zone del Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) ed in remoti lembi del... >>
(PN Foreste Casentinesi)
Salumi
  GuancialeGuanciale
Modalità di Produzione: La parte interessata, il guanciale del maiale, viene prima isolata e succe... >>
(PN Pollino)
Salumi
PAT
Guanciale amatricianoGuanciale amatriciano
La Storia Questo prodotto ha un legame molto forte con il territorio di produzione a cavallo tra Abr... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Lonza o CapocolloLonza o Capocollo
La Storia Come per altri salumi dell'area, l'origine antica è frutto della duplice necessità di ut... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
  LuganegaLuganega
E' il tradizionale salume di ogni famiglia contadina trentina. Di norma questo prodotto è composto ... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Salumi
PAT
Mocetta valsoaninaMocetta valsoanina
Detta anche motzetta, è una carne conservata tipica della Valle d'Aosta e del Canavese che, come an... >>
(PN Gran Paradiso)
Salumi
PAT
 Mortadella di Accumoli
La Storia Salume tradizionalmente diffuso nel comprensorio di Accumoli. Ancora oggi si impiegano tec... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
PAT
Presidio Slow Food
Mortadella di CampotostoMortadella di Campotosto
La Storia Documenti storici, accertano la produzione di tale tipologia di salume, nella zona di Camp... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
  PancettaPancetta
Modalità di Produzione: La pancetta tesa ed arrotolata si ricavano dalla parte anteriore del costat... >>
(PN Pollino)
Salumi
   Pancetta
La Storia Che del maiale non si butta via niente è proprio vero. Dopo tutto come non essere d'acc... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi
DOP - Denominazione di Origine Protetta
 Pancetta di Calabria DOP
La Pancetta di Calabria DOP viene ricavata dal sottocostato inferiore dei suini che, tagliato in for... >>
(PN Sila)
Salumi
PAT
 Pendole
Striscioline di carne poste in salamoia e successivamente affumicate.... >>
(PN Dolomiti Bellunesi)
Salumi
  ProsciuttoProsciutto
Modalità di Produzione: Dopo essere stata rifilata a freddo e predisposta, la coscia del maiale vi... >>
(PN Pollino)
Salumi
  ProsciuttoProsciutto
La Storia L’allevamento del maiale anche se meno noto rispetto all’allevamento ovi-caprino nel... >>
(PN Gran Sasso)
Salumi

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