Aree Protette Astigiane

Conosciuto localmente come Carciofo del Sorì è una varietà inerme (senza spine). I suoi capolini sono ovoidali allungati con leggera depressione sulla parte apicale.

Il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato, appartenente alla varietà Spadone, è coltivato nell'omonimo comune e in quelli limitrofi (Asti). Il periodo di raccolta è compreso tra la prima decade di ottobre e la fine novembre.

Le Cipolle Astigiane sono coltivate ad Asti e nei comuni della Valle Tanaro (Asti) e vengono raccolte a fine agosto. Sono presenti due tipologie diverse: la Bionda, dalla forma rotondeggiante, e la Rossa, con bulbo piriforme oblungo.

Il Peperone Quadrato d'Asti è coltivato nel comune omonimo ed in quelli della Valle Tanaro (Asti) e viene raccolto scalarmente tra luglio e ottobre. La pianta è caratterizzata da discreta vigoria, buona copertura fogliare e produttività...

Il Sedano Dorato Astigiano è coltivato ad Asti ed in tutti i comuni della Valle Tanaro (Asti) e viene raccolto in autunno. La pianta ha un elevato vigore vegetativo; le foglie sono ampie ed erette e presentano costolature centrali di colore giallo-dorato...