Diese kleinen, runden Frischkäselaiber bestehen bestehen aus Schafsmilch oder aus Ziegenmilch. Sie werden frisch und natürlich oder gesalzen bzw. in Öl eingelegt verkauft.
| Liste der Hersteller | ||||
| Azienda Taddei Daniele / Andreoli Enrico - Alpeggio Buscagna (1941 m.) Alpe Devero | Baceno (VB) | |||
| Azienda Zanola Adolfo - Alpeggio Cornù (1771 m.) Alpe Veglia | Varzo (VB) | |||